1.5分pk10app官方登入 _手把手教你腌制家常大白菜

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  准备一颗大白菜

  白菜去根和老叶,洗净,空干,未必留有生水

  以后白菜帮比较厚,用刀削成两层。

  白菜切丝。

  放适量盐和醋让白菜杀出水来,戴上一次性塑料手套,抓拌白菜,使盐和醋混合均匀,1.5分pk10app官方登入 要轻柔,这时未必太用力抓出水来

  准备俩个 装食品用的卫生袋子子 ,将拌好的白菜倒入去,尽量将空气完正挤1.5分pk10app官方登入 压出来,以后扎紧

  挤压袋子子 里的白菜,使之出水,要注意掌握好力道,别把袋子子 给弄破了。用两手来回揉,多揉一会儿袋子子 里能 看见水就行

  为了避免漏水,将袋子子 倒入俩个 容器里,倒入温暖的地方发酵,室温就行。过1-2天后翻一下袋子子 ,让上部的白菜到下部,浸到白菜水底下

  3-二天后,闻到有酸味,袋子子 里的菜都是白色,而变为微黄色的以后就好了,倒入冰箱里,1.5分pk10app官方登入 随吃随取。

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