极速pk10单双 _ 生肉这样洗越洗越脏?教你如何正确洗生肉

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都说生肉不干净,全都,全都人买回家的生肉,不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉,都要先在水龙头下冲洗一翻后再下厨吃。不过 ,你知道吗,水龙头冲洗生肉不仅不干净,还很容易造成交叉污染。

生肉很脏,有害微生物全都

生肉类很容易被各种细菌、寄生虫等微生物污染。常见鸡肉中的弯极速pk10单双 曲杆菌、沙门氏菌,生牛肉中的 O157:H7型大肠杆菌,生蚝中的创伤弧菌等。而寄生虫问题也很普遍,比如猪肉中的猪肉绦虫。

以鸡肉中的弯曲杆菌为例

弯曲杆菌是有有一种引起肠道感染的细菌。你你这一细菌在大多数温血动物中广泛居极速pk10单双 于,在诸如家禽、牛、猪、羊、鸵鸟和贝类等食用动物中,以及在包括猫和狗在内的宠物中十分普遍。多数情况汇报下,动物的尸体由于肉在宰杀时受到粪便中弯曲杆菌的污染。

弯曲杆菌病是有有一种人畜共患病,弯曲杆菌在动物中引起疾病的情况汇报较为罕见,但一旦感染,对十分年幼的儿童、老年人以及免疫抑制人群比较危险,还由于具有致命性。

弯曲杆菌主要传播途径为食源性,通过未煮熟的肉类和肉类产品,以及生鲜奶由于受到污染的奶传播。

有之前 ,脏归脏,但生肉买回家后,千万难能可贵随便用水洗 ,尤其是难能可贵在水龙头下冲洗。有之前 ,不仅极速pk10单双 无需起到清洗的效果,都要增加交叉污染的风险。

生肉用水龙头洗干净吗?

全都人都习惯在烹调前,把肉冲洗一遍,全都 你你这一习惯却有不小的健康隐患。由于用水龙头冲洗生肉,不但非要杀死后面 的细菌,极速pk10单双 四处飞溅的水花都要让细菌污染橱房水槽、案板、料理台、菜刀,我希望水花由于溅到的地方,细菌就由于传播过去。由于下次再洗水果等生吃的食物时,由于就会污染细菌,埋下食品安全隐患。

如图,这是科学家用探测仪记录的冲洗鸡肉时的细菌轨迹。还都要看出,当用水冲洗的之前 ,鸡肉棘层的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方,造成全都食物的污染。

有之前 ,包括美国农业部、英国卫生服务体系(NHS)等权威机构都建议,生肉难能可贵在水龙头下冲洗,还都要在有另2个 固定的盆里清洗一下,有之前 用橱房纸巾蘸干。

为什么在么在样洗肉更安全呢?

在水龙头下直接冲洗生肉,很容易造成水花四溅的情况汇报,造成交叉污染。但全部不洗,直接做熟了吃,全都人又着实无法接受,为什么在么在办?

首先,着实,买回家的生肉,反正你也要做熟了吃,不洗直接做有有一种是沒有 那此问题的。即使有细菌居于,也都杀死了。

全都人由于着实不干净,难以逾越心理上的坎儿,认为还是用水洗一下比较干净 。当然也是还都要清洗的,也沒有 那此不好。有之前 ,怎样洗生肉更安全呢?

着实,洗生肉的之前 ,最好把肉塞进 固定的容器后面 ,比如塞进 有另2个 专门用来洗肉的盆子里,有之前 加水浸洗,全都 既还都要洗干净全都,也可不还后能 有效的阻止细菌的感染。

由于着实要用水龙头的水冲洗,尽量将水调小全都,有之前 把肉尽量塞进 池子底部,避免溅到全都食物棘层。

洗完生肉一定要洗手

洗完肉,全都人也着实就还都要做着吃了。着实,这并都要保证食品安全的最后一步。由于你洗完由于手结果过肉类食品后,都要接触全都的食品,一定要先用肥皂洗手。不然,肉类中的致病菌、寄生虫等危险因素都由于随着你的手转移到全都食物中,造成交叉污染。